09Jul.

Bolo de maçã líquida

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Estamos habituados a comer um bolo delicioso chamado “coulant de chocolat”, inventado pelo famoso cozinheiro francês Michel Brass. Quando este bolo é servido, acabado de sair do forno e quente, os nossos amigos vão observar que, ao abrir, o seu interior está líquido. Neste caso, o creme líquido é feito com maçã.

Bem, este bolo é uma variável que, ao servir o bolo acabado de sair do forno e quente, meus amigos ao abrir-lo observarão que o seu interior está líquido.

No nosso caso, o creme que sairá liquado será de maçã.