09Jul.

Escaldar tomates para descascar

Escaldar tomates para pelarlos86

O tomate é uma hortaliça dificil de descascar. Muitas vezes acabamos tirando grande parte da polpa na tentativa.

Para facilitar esta operação, a dica reside em colocar num tacho água a ferver. Quando quebre a fervura, introduziremos nossos tomates com um corte em cruz, na parte inferior. O tempo é muito breve. Quinze ou segundos são suficientes.

Logo após devemos refrescar em água fria os tomates, e ato seguido os descascaremos.