15Jun.

Ideia rolinhos de cenoura recheado de humus

Corte umas laminas bem finas de cenouras e abrobrinhas. Coze-las durante pouco tempo em água salgada e deixe esfriar.

Coloque as tiras das verduras sobre um papel plástico e colocar um purê de grão-de-bico. Enrolar e colocar no frigorifico.

No momento do serviço corte o presunto vegetal e tempere com um vinagrete de Jerez e cominho em grão.