17Set.

O aquecimento global

O aquecimento global é um conceito ligado às questões que temos abordado nos últimos meses, como a diversidade alimentar, segurança alimentar... Concretamente, este fenómeno coloca em risco a diversidade na alimentação.

Segundo a FAO (siglas em inglês da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) o aquecimento global está a fazer com que a diversidade alimentar esteja em perigo. Entre 16% e 22% das espécies de cultivos silvestres poderão estar em perigo de extinção nos próximos 50 anos, segundo um documento da entidade. Obrigando as plantas e animais destinados à alimentação a terem a capacidade biológica de se adaptarem mais rapidamente às elevadas mudanças de temperatura.

O aquecimento global e as alterações climáticas referem-se ao aumento observado nos últimos séculos da temperatura média do sistema climático da Terra e aos seus efeitos relacionados. Estas mudanças nas temperaturas influenciam os cultivos e a produção de alimentos. As mudanças bruscas de clima afectam os agricultores devido ao calor, à seca, às inundações, às tempestades, às pragas e a todas as adversidades que este fenómeno cria.

A Bonduelle volta a insistir na importância de haver diversidade alimentar. Neste caso dando importância ao cuidado do nosso ecossistema. Hoje em dia um dos factores que influenciam o aquecimento global é o chamado efeito estufa. Isto é, o aquecimento que ocorre quando determinados gases da atmosfera da Terra retêm o calor. Até aqui tudo bem, porque esse efeito faz com que o clima na terra seja apto para a vida. O problema surge quando esse efeito estufa tem um aumento rápido nos gases e o clima muda tão depressa que alguns seres vivos não se conseguem adaptar.

Daí a importância de cuidarmos do nosso planete, para que, entre outros riscos, possamos sustentar essa diversidade e segurança na alimentação. Para que essa produção de alimentos, esses cultivos, se possam manter e continuar a dar-nos o acesso a todos os alimentos necessários para a nutrição e a saúde adequadas, entre outras coisas.