09Jul.

Outra forma de comer beringelas de Almagro

Estamos acostumados à comer embutidos de grande qualidade que há no nosso país muitos de eles. Mas se há um que vale a pena experimentar embora seja uma vez na vida, essas são as beringelas de Almagro. E verdade, que sempre comemos como vem na lata. Pois bem, vamos preparar elas quentinhas e com um elemento que fará um contraste requintado.

Cortamos uma finas rodelas de queijo de cabra. Logo colocaremos no nosso forno baixo, em gratinado no tempo de um par de minutos. Quando começe a dourar retiramos elas, e quando ainda o queijo esta espumoso, degustamos. Todo um prazer, tenho certeza.