26Ago.

Truques de cozinha para uma deliciosa salada de massa

A salada é o prato incontornável do Verão, e não há dia de calor em que não nos apeteça uma deliciosa salada de massa. Hoje trazemos-lhes alguns truques de cozinha para fazerem as melhores saladas de massa em casa.

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1) O segredo está na massa.

A salada de massa tem como ingrediente base... a massa! Parece óbvio, mas ter em atenção a cozedura da massa é elementar para desfrutar de uma salada deliciosa.

Assim, deve saber que a massa mais recomendada para as saladas é a pequena e oca, como o macarrão ou os cotovelos, pois mistura-se melhor com os restantes ingredientes. Se não tiver este tipo de massa, não se preocupe; as outras também são deliciosas.

Quanto à cozedura da massa, damos-lhe alguns truques:

  • As proporções são 1 litro de água, 100 gramas de massa e 10 gramas de sal.
  • Primeiro ferva a água, depois junte o sal e a seguir a massa. Aumente o lume para recuperar o ponto de ebulição e coza a massa numa panela sem tampa.
  • O ponto ideal de cozedura da massa é al dente, que consiste em deixar a massa um pouco dura no interior.

2) Depois da massa, os legumes!

Outro dos truques de cozinha para fazer uma salada de massa perfeita é juntar todo o tipo de legumes. Estes podem ser crus ou salteados. Não esqueça o nosso artigo com truques para obter a melhor salada

3) E, finalmente, o tempero.

Os temperos são a cereja no topo do bolo da nossa salada de massa. Existem de todos os tipos, do clássico azeite, vinagre e sal aos vinagretes mais originais (por exemplo, com mostarda) e molhos (maionese, molho rosa, iogurte, pesto, soja…). A salada de massa é neutra e permite misturar imensos sabores. Atreva-se e obtenha resultados deliciosos.

Já sabe os nossos truques de cozinha para fazer uma salada de massa deliciosa! Para terminar, lembramos-lhe também o nosso artigo sobre como elaborar as nossas saladas para levar, principalmente no Verão; e todas as nossas receitas de saladas que pode encontrar no nosso site!