Receitas

Rolinhos de curgete recheados de legumes e queijo de cabra

  • 15-30
  • 4
  • Média
Rolinhos de curgete recheados de legumes e queijo de cabra

Ingredientes

  • 2 curgetes
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 rolo de queijo de cabra
  • Mostarda
  • Mel

Elaboração

Primeiro descascamos a curgete e cortamos em lâminas ao comprido. Depois cortamos os restantes legumes aos bocados e refogamos com um pouco de azeite. Cortamos o queijo de cabra em cubos. Depois temos de dispor as lâminas da curgete num tabuleiro e adicionar o recheio juntamente com o queijo, enrolamos e metemos no forno. Quando estiver dourado, tiramos. Podemos adicionar um molho de mostarda com mel.

Ingredientes

  • 2 curgetes
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 rolo de queijo de cabra
  • Mostarda
  • Mel

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