Lunch Bowl, como conseguir uma alimentação saudável sem perder muito tempo

O designado estilo de vida saudável tem vindo a tornar-se cada vez mais popular. No entanto, a aceleração da vida diária torna complicado encontrar tempo para a preparação de refeições equilibradas. É aqui que surge o Lunch Bowl da Bonduelle, uma opção prática e nutritiva, que permite uma alimentação rica e saudável sem sacrificar o pouco tempo que por norma nos resta. Hoje vamos apresentar um retrato de como estamos, de como chegámos aqui e de como é fantástica a solução Lunch Bowl. Continue a ler!

A situação atual da alimentação vegetariana

Tem-se vindo a verificar nos últimos tempos um interesse crescente pela alimentação vegetariana, baseada em legumes, ou no designado fenómeno “veggie”, que engloba vegetarianos e vegans, mas também flexitarianos que se propõem aumentar o consumo de vegetais e recorrer cada vez menos aos alimentos de origem animal.

A saúde e a preocupação com o impacto ambiental estão entre as razões principais que levam as pessoas a optarem por uma alimentação vegetariana. Sentem-se atraídas e optam por este tipo de alimentos por os considerarem melhores para a sua saúde: menos gordura, digestões mais fáceis, menos aditivos, menos conservantes e uma grande variedade nutricional disponível. E também consideram o planeta, uma vez que contaminam menos e evitam os maus tratos aos animais. E, no entanto, de acordo com o estudo The Green Revolution 2023, a procura de alimentos à base de legumes tem sofrido uma considerável diminuição, fruto de um contexto macroeconómico complexo.

Apesar das claras vantagens que apresenta, adotar este tipo de alimentação pode tornar-se problemático. A ideia de ter de confecionar refeições equilibradas todos os dias pode ser um fator de stress para muitos, levando a escolhas menos saudáveis por falta de tempo e conhecimentos culinários. 

Atividades e preocupações

Tem conhecimento de que existem iniciativas a nível internacional para estimular o consumo de produtos vegetais? É o caso da bem conhecida Veganuary, uma campanha internacional centrada na Europa e na América Latina, através da qual todos os anos se lança o desafio de adotar o veganismo durante o mês de janeiro, tendo como objetivo consciencializar os efeitos positivos, para o planeta e os animais, de uma alimentação à base de legumes. De acordo com os organizadores, a campanha permite a redução de 103 mil toneladas de CO₂, o que equivale a mais de 253 mil voos entre Santiago do Chile e o Rio de Janeiro, no Brasil. São igualmente salvos 3,4 milhões de animais e poupados 6,2 milhões de litros de água.

As alterações nos hábitos alimentares levaram seguramente ao aumento da procura por este tipo de alimentos, mas não devemos descuidar a nossa saúde só porque nos é dito que os vegetais são saudáveis. Importa escolher opções nutritivas e equilibradas, mesmo quando o tempo disponível é pouco. Os enlatados, em conserva, por exemplo, ou as refeições preparadas podem ser a solução, mas é importante ler os rótulos e escolher os que contêm ingredientes naturais, evitando aditivos e conservantes desnecessários.