Croquetes de polenta e cenoura ralada com salada
Já ouviu falar de polenta? À base de semolina ou farinha de milho, pode ser cozinhada de várias formas! Experimente a nossa deliciosa receita de croquetes de polenta com cenoura ralada e com salada! Uma receita que vai fazer as pessoas falarem...
Fácil
2 pessoas
10 min
10 min
Barato
Ingredientes
Ingredientes
para 2 pessoas
Ingredientes 2 Pessoas:
100 g de polenta fina + 4 colheres de sopa de polenta fina
40 cl de água com sal ou caldo de legumes
125 g de cenouras raladas
2 colheres de sopa de azeite
Uma salada a gosto ou umas folhas de alface
Sal fino e pimenta
100 g de polenta fina + 4 colheres de sopa de polenta fina
40 cl de água com sal ou caldo de legumes
125 g de cenouras raladas
2 colheres de sopa de azeite
Uma salada a gosto ou umas folhas de alface
Sal fino e pimenta
Ingredientes para 2 pessoas
Ingredientes 2 Pessoas:
100 g de polenta fina + 4 colheres de sopa de polenta fina
40 cl de água com sal ou caldo de legumes
125 g de cenouras raladas
2 colheres de sopa de azeite
Uma salada a gosto ou umas folhas de alface
Sal fino e pimenta
100 g de polenta fina + 4 colheres de sopa de polenta fina
40 cl de água com sal ou caldo de legumes
125 g de cenouras raladas
2 colheres de sopa de azeite
Uma salada a gosto ou umas folhas de alface
Sal fino e pimenta
- Etapa 1Preparar a polenta e ferver a água com sal ou o caldo de legumes numa caçarola.
- Etapa 2Verter 100 gramas de polenta, na água ou no caldo a ferver, mexendo constantemente e seguindo as instruções da embalagem.
- Etapa 3Retirar do lume e juntar à polenta as cenouras raladas. Misturar com um garfo, provar e, se necessário, retificar o sal e a pimenta. Deixar arrefecer durante 10 minutos.
- Etapa 4Dar forma aos croquetes.
- Etapa 5Verter 4 colheres de sopa de polenta que tínhamos reservado. Dar forma aos croquetes com as mãos ligeiramente húmidas, e passar por pão ralado. Colocar num prato.
- Etapa 6Aquecer o azeite numa frigideira e dourar os croquetes de polenta durante 3 ou 4 minutos, virando-os com frequência. Se necessário, coloque-os sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
- Etapa 7Servir os croquetes de polenta e cenoura com uma salada verde à sua escolha.
Deixe-se surpreender
FácilMédioDifícil
< 15 min15 - 45 min45 m e +
Legenda▶
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