Moussaka de beringela, cogumelos e lentilhas
Moussaka sem carne é possível! Cogumelos e lentilhas vão ter tudo por este gratinado de legumes com o bom gosto da Grécia.
Médio
4 pessoas
30 min
50 min
Barato
Ingredientes
Ingredientes
para 4 pessoas
2 beringelas
1 lata de 600g de cogumelos
1 lata de 310g de lentilhas Bonduelle
400g de coulis de tomate
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de chá de orégãos
1 folha de louro
1/2 colher de chá de canela
120g de queijo ralado
sal fino e pimenta moída
1 lata de 600g de cogumelos
1 lata de 310g de lentilhas Bonduelle
400g de coulis de tomate
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de chá de orégãos
1 folha de louro
1/2 colher de chá de canela
120g de queijo ralado
sal fino e pimenta moída
Ingredientes para 4 pessoas
2 beringelas
1 lata de 600g de cogumelos
1 lata de 310g de lentilhas Bonduelle
400g de coulis de tomate
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de chá de orégãos
1 folha de louro
1/2 colher de chá de canela
120g de queijo ralado
sal fino e pimenta moída
1 lata de 600g de cogumelos
1 lata de 310g de lentilhas Bonduelle
400g de coulis de tomate
1 cebola grande
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de chá de orégãos
1 folha de louro
1/2 colher de chá de canela
120g de queijo ralado
sal fino e pimenta moída
- Etapa 1Pré-aquecer o forno a 180ºC. Cortar as beringelas e colocá-las sobre uma placa do forno, evitando que se toquem entre si. Regá-las ligeiramente com azeite. Polvilhar um pouco de sal e orégãos por cima. Deixá-las cozinhar alguns minutos e reservar.
- Etapa 2Entretanto, prepara-se o molho de tomate. Descascar e picar a cebola e o alho. Acrescentar um pouco de azeite, o coulis de tomate, o sal, a pimenta, a canela e o louro. Deixar ferver em lume brando, enquanto se cozinham as beringelas.
- Etapa 3Escorrer os cogumelos. Picá-los bem e misturá-los com as lentilhas. Juntar o molho de tomate, após retirar a folha de louro.
- Etapa 4Numa assadeira, alternar as camadas de beringela e molho de tomate com lentilhas. Cobrir com o queijo ralado. Cozinhar durante 25 minutos no forno e deixar grelhar nos últimos minutos.
Deixe-se surpreender
FácilMédioDifícil
< 15 min15 - 45 min45 m e +
Legenda▶
A BERINGELA
Descubra mais sobre este vegetal
A beringela, um vegetal generoso e saudável
Descubra também