Name: Enchiladas de Lentilhas e Espinafres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Ingredientes para 4 pessoas; 2 latas de 200g cada de lentilhas Bonduelle; 1 embalagem de espinafres mil-folhas Bonduelle; 1 cebola; 4 Fajitas; 1 molho de coentros; 1 colher de sopa de azeite; Sal fino; Para o molho:; 2 tomates frescos; 1 abacate; 1 Malagueta; 1/2 limão; 1/2 coentros

Fácil

4 pessoas

10 min

Barato

Ingredientes

para 4 pessoas

Ingredientes para 4 pessoas

2 latas de 200g cada de lentilhas Bonduelle

1 embalagem de espinafres mil-folhas Bonduelle

1 cebola

4 Fajitas

1 molho de coentros

1 colher de sopa de azeite

Sal fino

Para o molho:

2 tomates frescos

1 abacate

1 Malagueta

1/2 limão

1/2 coentros

Ingredientes para 4 pessoas

Receita com

Espinafres Mil-folhas

Etapa 1
= Descascar e picar a cebola, refogá-la na frigideira com 1 colher de sopa de azeite. Adicionar os espinafres, misturar durante 1 minuto e acrescentar as lentilhas escorridas.
Etapa 2
Temperar com um pouco de cominhos e malagueta a gosto, mexer e deixar cozer durante 5 minutos.
Etapa 3
Espalhe esta preparação sobre as tortilhas. Enrole-as e coloque-as numa assadeira.
Etapa 4
Cortar os tomates em cubos pequenos. Picar o abacate. Em seguida, adicionar limão. Picar os coentros. Misturar o tomate, o abacate, os coentros, o sumo de limão e sal. Espalhar o molho sobre as enchiladas e servir.

Deixe-se surpreender

Fácil

Médio

Difícil

< 15 min

15 - 45 min

45 m e +

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