Name: Empadão de carne com cenoura e aipo
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de cenouras frescas ou 500g de cenoura ralada (podem ser substituídas por: 500g de puré de abóbora e cenoura Bonduelle); 500g de aipo fresco; 500g puré de batatas; 2 ovos; 5 cl de natas de culinária; 1 cebola; 1 dente de alho; 600g de carne picada; 1 lata de molho de tomate; Louro; Tomilho; Sal e pimenta; 1 salada de rebentos jovens

Fácil

6 pessoas

25 min

60 min

Barato

Ingredientes

para 6 pessoas

500g de cenouras frescas ou 500g de cenoura ralada (podem ser substituídas por: 500g de puré de abóbora e cenoura Bonduelle)

500g de aipo fresco

500g puré de batatas

2 ovos

5 cl de natas de culinária

1 cebola

1 dente de alho

600g de carne picada

1 lata de molho de tomate

Louro

Tomilho

Sal e pimenta

1 salada de rebentos jovens

Ingredientes para 6 pessoas

Etapa 1
Para um puré saboroso de cenoura e aipo, descascar e cortar em cubos 500g de cenouras e 500g de aipo. Cozer tudo junto durante 30 minutos em água a ferver com sal, escorrer e misturar 2 ovos, 5 cl de natas, sal e pimenta. No caso de utilizar o puré de abóbora e cenoura Bonduelle, adicioná-lo depois de preparar o puré de aipo.
Etapa 2
Para preparar a cobertura, misturar o puré de batata com 2 ovos e um pouco de natas e reservar.
Etapa 3
Refogar em azeite 1 cebola, 1 dente de alho e 600g de carne picada. Adicionar 3 colheres de sopa de tomate triturado, um pouco de água, a folha de louro e o tomilho. Deixar cozer em lume baixo durante 10 minutos.
Etapa 4
Verter tudo numa caçarola, juntamente com o puré de aipo e cenoura e de seguida cobrir com uma camada de puré de batata. Conforme o gosto, adicionar queijo por cima para gratinar. Para os mais criativos, por cima podem-se fazer alguns desenhos bonitos com um garfo.
Etapa 5
Levar ao forno durante 15 minutos a 200°C. Para finalizar, servir com uma salada de rebentos jovens. E já está! Saboreie este delicioso prato!

Deixe-se surpreender

Fácil

Médio

Difícil

< 15 min

15 - 45 min

45 m e +

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