Name: Paella Valenciana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pimentão vermelho em tiras ou cubos; 500g de arroz parboilizado; 200g de ervilha congelada Bonduelle; 1L de caldo de peixe; Açafrão a gosto (eu coloco um envelope de mistura para Paella que encontro no supermercado); 3 colheres (sopa) de azeite

Médio

4 pessoas

15 min

25 min

Médio

Ingredientes

para 4 pessoas

1 pimentão vermelho em tiras ou cubos

500g de arroz parboilizado

200g de ervilha congelada Bonduelle

1L de caldo de peixe

Açafrão a gosto (eu coloco um envelope de mistura para Paella que encontro no supermercado)

3 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes para 4 pessoas

Etapa 1
Originalmente é utilizada uma panela especial chamada paellera, que parece uma grande frigideira, mas pode-se fazer em uma frigideira comum sem problemas.
Etapa 2
Inicie colocando o azeite e deixando que esquente um pouco. Junte a cebola e o alho e deixe dourar.Mexa um pouco e acrescente o pimentão.
Etapa 3
Em seguida, coloque os cubos de frango cru, sem tempero e a linguiça. Deixe refogar um pouco. Coloque o arroz, o açafrão ou envelope de tempero para paella e junte caldo de peixe para cobrir tudo.
Etapa 4
Continue mexendo de vez em quando por cerca de 10 minutos. Junte os frutos do mar: camarões, mexilhões e lula. Eles cozinham rapidamente, então precisam entrar no fim da preparação, quando o arroz já estiver quase cozido. Junte também a ervilha. Vá adicionando caldo de peixe quando estiver secando.
Etapa 5
No final experimente se é necessário adicionar sal e tempere se preciso for. Já está pronto pra servir, na frigideira mesmo!

Deixe-se surpreender

Fácil

Médio

Difícil

< 15 min

15 - 45 min

45 m e +

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