Caril de batata, ervilha, espinafre
Está quente à frente! Na Índia, ervilhas e espinafres são saboreados num delicioso caril. O festival indiano de Diwali, também conhecido como “Festival das Luzes”, vai realizar-se no dia 27 de Outubro. Porque não colocar a Índia à sua mesa com este caril vegetariano fácil e barato?
Fácil
4 pessoas
Barato
Ingredientes
Ingredientes
para 4 pessoas
750g de batatas
400g de espinafres congelados Bonduelle
250g de ervilhas congeladas ou em conserva Bonduelle
1 cebola
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre fresco de 2 cm (ou ½ colher de chá de gengibre em pó)
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 colheres de chá de caril em pó
40g de manteiga
Sal fino, pimenta moída
400g de espinafres congelados Bonduelle
250g de ervilhas congeladas ou em conserva Bonduelle
1 cebola
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre fresco de 2 cm (ou ½ colher de chá de gengibre em pó)
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 colheres de chá de caril em pó
40g de manteiga
Sal fino, pimenta moída
Ingredientes para 4 pessoas
750g de batatas
400g de espinafres congelados Bonduelle
250g de ervilhas congeladas ou em conserva Bonduelle
1 cebola
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre fresco de 2 cm (ou ½ colher de chá de gengibre em pó)
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 colheres de chá de caril em pó
40g de manteiga
Sal fino, pimenta moída
400g de espinafres congelados Bonduelle
250g de ervilhas congeladas ou em conserva Bonduelle
1 cebola
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre fresco de 2 cm (ou ½ colher de chá de gengibre em pó)
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 colheres de chá de caril em pó
40g de manteiga
Sal fino, pimenta moída
- Etapa 1Lavar as batatas com cuidado. Descascá-las, se necessário, e cortá-las em quartos.
- Etapa 2Cozê-las durante 10 minutos em água a ferver com sal e escorrê-las.
- Etapa 3Descascar e picar o alho e a cebola. Descascar o gengibre com as costas de uma colher. Ralá-lo.
- Etapa 4Derreter a manteiga e refogar o alho, a cebola e o gengibre.
- Etapa 5Adicionar o concentrado de tomate e 5cl de água, bem como o caril em pó. Mexer com o lume alto.
- Etapa 6Adicionar as ervilhas congeladas. Deixar cozinhar entre 2 a 3 minutos e juntar as batatas. Saltear durante 2 minutos e adicionar os espinafres.
- Etapa 7Cobrir e deixar cozinhar durante 2 minutos. Mexer.
- Etapa 8Servir quente, com naans.
Deixe-se surpreender
FácilMédioDifícil
< 15 min15 - 45 min45 m e +
Legenda▶
- Crumble de Salteado Mediterrâneo
Vamos contar a história da autêntica receita de crumble! Esta receita tem a sua origem no Reino Unido, o crumble foi inventado durante a Segunda Guerra Mundial para alimentar os soldados com poucos ingredientes. Preparado com uma massa de farinha, açúcar e margarina, era ideal para acompanhar alguns frutos ou legumes colhidos durante o dia!
Descubra também