Name: Piza com massa de couve-flor
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de couve-flor congelada; 1 lata de cogumelos laminados; 1 ovo; 50 g de queijo parmesão ralado ou queijo “Grana Padano” ralado; 200 g de molho de tomate; 1 queijo mozarela; 4 cogumelos frescos; azeitonas pretas ou verdes; 1 colher de sopa de orégãos secos ou tomilho; 1 colher de sopa de azeite

Fácil

4 pessoas

20 min

50 min

Barato

Ingredientes

para 4 pessoas

400 g de couve-flor congelada

1 lata de cogumelos laminados

1 ovo

50 g de queijo parmesão ralado ou queijo “Grana Padano” ralado

200 g de molho de tomate

1 queijo mozarela

4 cogumelos frescos

azeitonas pretas ou verdes

1 colher de sopa de orégãos secos ou tomilho

1 colher de sopa de azeite

Ingredientes para 4 pessoas

Etapa 1
Pré-aquecer o forno a 180°C. Preparar a couve-flor congelada seguindo as instruções da embalagem.
Etapa 2
Escorrer e espremer a couve-flor cozida num pano de cozinha, para retirar o máximo de excesso de água possível. Também se pode utilizar um passador para retirar o máximo de excesso de água possível.
Etapa 3
Misturar o arroz de couve-flor, o ovo, o queijo parmesão ou queijo “Grana Padano”, juntamente com um pouco de pimenta. Sobre papel vegetal, espalhar a mistura, formando um círculo de 1 cm de espessura.
Etapa 4
Levar ao forno e deixar cozinhar entre 30 a 40 minutos, abrindo o forno de vez em quando para deixar sair o vapor. Os bordos da massa devem ficar ligeiramente dourados e a base da piza deve desprender-se do papel; se necessário, deixar cozinhar mais 10 minutos.
Etapa 5
Retirar a piza do forno. Cobrir com molho de tomate, queijo mozarela, cogumelos picados e azeitonas ou outros ingredientes, conforme o gosto. Polvilhar com orégãos e regar com um pouco de azeite.
Etapa 6
Aumentar a temperatura do forno para 210°C. Cozinhar durante 10 ou 15 minutos até o queijo derreter e a massa ficar cozida.
Etapa 7
Recomendamos que seja servido com salada.

Deixe-se surpreender

Fácil

Médio

Difícil

< 15 min

15 - 45 min

45 m e +

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