Ingredientes

para 1 pessoa

100g de espinafres congelados Bonduelle

1 ovo

100g de farinha de trigo

30cl de leite

Sal

Óleo ou manteiga para a frigideira

Para o recheio:

4 ovos

Tomates-cereja

Abacate

Queijo feta

Ingredientes para 1 pessoa

100g de espinafres congelados Bonduelle

1 ovo

100g de farinha de trigo

30cl de leite

Sal

Óleo ou manteiga para a frigideira

Para o recheio:

4 ovos

Tomates-cereja

Abacate

Queijo feta

Etapa 1
Misturar numa batedeira o ovo, o leite e os espinafres cozidos conforme as instruções da embalagem.
Etapa 2
Misturar até obter uma textura lisa, semelhante a um batido. Adicionar a farinha e misturar novamente até obter uma mistura espessa.
Etapa 3
Acrescentar óleo ou manteiga no fundo da frigideira. Quando estiver quente, verter a massa e deixar dourar de um lado e do outro na frigideira. Preparar uma dúzia de crepes. Reservar.
Etapa 4
Colocar um crepe na frigideira, partir um ovo por cima e cozinhar até que a clara fique branca, mas deixar a gema líquida. Servir os crepes acompanhados de umas rodelas de abacate, um pouco de queijo e alguns tomates-cereja. Bom proveito!

Deixe-se surpreender

Fácil

Médio

Difícil

< 15 min

15 - 45 min

45 m e +

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