Pescada à galega
Ingredientes
- 1kg de lombos de pescada
- 6 batatas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal
- 1 colher de pimentão
- Caldo de peixe
Elaboração
Para começar, descascamos as batatas e cozemos com o caldo de peixe. Descascamos a cebola e juntamos, e fazemos o mesmo com dois dentes de alho. Juntamos o sal e deixamos cozer cerca de 15 minutos.
Quando faltarem 5 minutos para acabar, temperamos a pescada com sal e pimenta e juntamos ao resto.
Por outro lado, temos de fazer a alhada. Douramos em azeite os restantes dentes de alho cortados em lâminas. Quando estiverem dourados, juntamos a colher de pimentão e deixamos mais alguns segundos.
Uma vez feito, servimos as batatas e o peixe e deitamos a alhada por cima. Está pronto para comer!
Ingredientes
- 1kg de lombos de pescada
- 6 batatas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal
- 1 colher de pimentão
- Caldo de peixe
