Pescada com creme de milho
Ingredientes
- 4 supremas de pescada
- Sal e pimenta
- 2 colheres de azeite
- 3 cebolas médias picadas
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 2 latas de milho Bonduelle (escorrido)
- 100 ml de natas líquidas
- 100 g de batatas
- Salsa
Elaboração
Para preparar o creme, cozer as batatas descascadas em água quente e reservar. Numa frigideira, fritar a cebola, o alho-francês, a cenoura e o milho escorrido até ficar tudo tenro e suculento. Triturar a massa e juntar as batatas esmagadas com garfo e as natas líquidas. Reservar e manter quente.
Marcar as supremas de pescada pelo lado da pele numa frigideira com azeite. Depois colocar num tabuleiro de forno e temperar com sal e pimenta. Deixar no forno de 10 a 12 minutos e a 180 graus.
Empratamento: colocar uma camada do creme de milho e, por cima do creme, colocar a pescada; decorar o prato com salsa e molho de manjericão.
Ingredientes
- 4 supremas de pescada
- Sal e pimenta
- 2 colheres de azeite
- 3 cebolas médias picadas
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 2 latas de milho Bonduelle (escorrido)
- 100 ml de natas líquidas
- 100 g de batatas
- Salsa
Produto
