Pestiños “Especial Páscoa”

Elaboração

Em primeiro lugar, aquecemos 250 ml de azeite numa frigideira junto com o ramo de canela e a casca de limão e a seguir fritamos em lume brando.

Em segundo lugar, misturamos com azeite 250 ml de vinho branco com uma colher de sal e um pouco de farinha. Acrescentaremos a farinha progressivamente enquanto amassamos até obter uma massa muito suave. A seguir, fazemos as formas dos pestiños, bolinhas esmagadas e unidas pelas beiras deixando um buraco no meio.

Finalmente, fritamos os pestiños até ficarem dourados em ambos os lados, escorremos e panamos no açúcar e… Prontos para comer!