Cuscuz cremoso com caril de frango e legumes
Ingredientes
- 3 peitos de frango
- 200 gramas de cuscuz
- 1 cebola
- 1 curgete
- 1 pimento verde
- 200 ml de natas para cozinhar ou leite de coco
- 1 colher de caril
- Um pouco de cominhos
- Um pouco de pimenta preta
Elaboração
Começamos por cortar os legumes (cebola, pimento verde e curgete). Levamos ao lume uma frigideira com azeite e quando estiver quente juntamos primeiro o pimento verde, deixamos cozinhar um pouco, a seguir a cebola e a seguir a curgete. Refogamos tudo. Cortamos os peitos de frango aos bocados e juntamos. Enquanto se estão a fazer, cozemos o cuscuz num tacho e juntamos as natas ou leite e o caril. Quando a mistura estiver pronta juntamos o cuscuz juntamente com os legumes e o frango. Misturamos tudo bem e juntamos as especiarias (cominhos e pimenta preta).
Ingredientes
- 3 peitos de frango
- 200 gramas de cuscuz
- 1 cebola
- 1 curgete
- 1 pimento verde
- 200 ml de natas para cozinhar ou leite de coco
- 1 colher de caril
- Um pouco de cominhos
- Um pouco de pimenta preta
