Receitas

Pacotinhos de vitela com alcachofras

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  • Fácil
Pacotinhos de vitela com alcachofras

Ingredientes

  • 8 bifes de lombo de vaca
  • 100 g de presunto
  • Corações de alcachofra
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • ½ copo de vinho branco
  • sal e pimenta
  • Azeite

Elaboração

Primeiro esmagamos os bifes para ficarem bem tenros, salpimentamos e cobrimos com presunto e colocamos no centro de cada um dos corações de alcachofra Bonduelle.
A seguir enrolamos cada bife e fechamos com fio de cozinha ou palitos e douramos numa frigideira com azeite em lume brando.
Para terminar, refogamos a cebola, juntamos os bifes e vertemos o vinho, deixamos evaporar. Cozer cerca de 15 minutos. A meio da cozedura, juntamos os tomates previamente esmagados e descascados.

Ingredientes

  • 8 bifes de lombo de vaca
  • 100 g de presunto
  • Corações de alcachofra
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • ½ copo de vinho branco
  • sal e pimenta
  • Azeite

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