Pacotinhos de vitela com alcachofras
Ingredientes
- 8 bifes de lombo de vaca
- 100 g de presunto
- Corações de alcachofra
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- ½ copo de vinho branco
- sal e pimenta
- Azeite
Elaboração
Primeiro esmagamos os bifes para ficarem bem tenros, salpimentamos e cobrimos com presunto e colocamos no centro de cada um dos corações de alcachofra Bonduelle.
A seguir enrolamos cada bife e fechamos com fio de cozinha ou palitos e douramos numa frigideira com azeite em lume brando.
Para terminar, refogamos a cebola, juntamos os bifes e vertemos o vinho, deixamos evaporar. Cozer cerca de 15 minutos. A meio da cozedura, juntamos os tomates previamente esmagados e descascados.
Ingredientes
- 8 bifes de lombo de vaca
- 100 g de presunto
- Corações de alcachofra
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- ½ copo de vinho branco
- sal e pimenta
- Azeite
