Receita de ratinhos de batata

Elaboração

Em primeiro lugar lavamos bem as batatas, pincelamo-las com um pouco de azeite e introduzimo-las no forno a uma temperatura de 200º durante 20-25 minutos.

Em segundo lugar tiramos as batatas do forno e, quando já estão feitas, tiramos-lhes a parte superior e esvaziamos o interior. Depois misturamos o interior da batata que retirámos com leite, manteiga, queijo ralado, sal e pimenta e com a massa resultante recheamos o interior da batata.

Em terceiro lugar polvilhamos queijo emmental ralado por cima das batatas e introduzimos o tabuleiro no forno até as batatas dourarem.

Depois, picamos um tomate-cereja com um palito e colocamo-lo à frente da batata, a fazer de cabeça do rato.

Para a forma das orelhas usamos uma fatia de rabanete, para os olhos usamos passas, fazemos o bigode com cebolinho e a cauda com um talo de cebolinha.

Por fim, colocando todos estes elementos à volta da batata, conseguimos criar um ratinho de batata… Pronto para comer!