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Pastel de couve-flor, batata e maçã em cama de tomate e cebola

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Pastel de couve-flor, batata e maçã em cama de tomate e cebola

Ingredientes

  • 1 couve-flor média
  • 2 batatas
  • 1 maçã
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de caril
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo ralado
  • 2 tomates
  • Cebola laminada
  • Azeite virgem extra
  • 1 colher de açúcar
  • Vinagre de Xerez
  • Tomilho

Elaboração

Em primeiro lugar, cozemos a couve-flor, as batatas e a maçã. A seguir escorremos e cortamos aos bocadinhos.

Em segundo lugar, batemos os ovos e juntamos à couve-flor, às batatas e à maçã cortada, juntamos sal, um copo de leite e duas colheres de molho de caril e introduzimos num recipiente.

Em terceiro lugar, introduzimos o recipiente no forno, juntamos queijo ralado e aquecemos durante 30 minutos a 180º. Entretanto elaboramos um molho de tomate e cebola: cortamos o tomate aos bocadinhos, juntamos a cebola laminada Bonduelle e refogamos numa frigideira com azeite, açúcar e vinho de Xerez.

Ingredientes

  • 1 couve-flor média
  • 2 batatas
  • 1 maçã
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de caril
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo ralado
  • 2 tomates
  • Cebola laminada
  • Azeite virgem extra
  • 1 colher de açúcar
  • Vinagre de Xerez
  • Tomilho

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