Pastel de couve-flor, batata e maçã em cama de tomate e cebola
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 batatas
- 1 maçã
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 2 colheres de caril
- Sal
- Pimenta
- Queijo ralado
- 2 tomates
- Cebola laminada
- Azeite virgem extra
- 1 colher de açúcar
- Vinagre de Xerez
- Tomilho
Elaboração
Em primeiro lugar, cozemos a couve-flor, as batatas e a maçã. A seguir escorremos e cortamos aos bocadinhos.
Em segundo lugar, batemos os ovos e juntamos à couve-flor, às batatas e à maçã cortada, juntamos sal, um copo de leite e duas colheres de molho de caril e introduzimos num recipiente.
Em terceiro lugar, introduzimos o recipiente no forno, juntamos queijo ralado e aquecemos durante 30 minutos a 180º. Entretanto elaboramos um molho de tomate e cebola: cortamos o tomate aos bocadinhos, juntamos a cebola laminada Bonduelle e refogamos numa frigideira com azeite, açúcar e vinho de Xerez.
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 batatas
- 1 maçã
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 2 colheres de caril
- Sal
- Pimenta
- Queijo ralado
- 2 tomates
- Cebola laminada
- Azeite virgem extra
- 1 colher de açúcar
- Vinagre de Xerez
- Tomilho
