Pescada recheada de gambas e legumes
Ingredientes
- Uma pescada aberta (limpa e sem espinhas)
- 350 gramas de gambas
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento verde
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 3 batatas
- ½ copo de vinho branco
Elaboração
Cortamos os legumes e as batatas. Primeiro levamos ao lume uma frigideira com azeite e fazemos os legumes, refogando até ficarem tenros. Afastamos. Depois salteamos as gambas com os dentes de alho. Pegamos na pescada aberta e salpimentamos, pomos os legumes e as gambas por cima, fechamos a pescada com palitos ou fios para não se desmontar. Colocamos num recipiente para o forno e as batatas à volta da pescada como acompanhamento para cozerem também no forno. Levamos a pescada ao forno a 190 graus. Deixamos durante cerca de 20 minutos.
Ingredientes
- Uma pescada aberta (limpa e sem espinhas)
- 350 gramas de gambas
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento verde
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 3 batatas
- ½ copo de vinho branco
